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Posts Tagged ‘ricette sarde’

Malloreddus alla campidanese

Posted in Cucina etnica, Sarda, tagged , , , , , , , , on 6 agosto, 2012| 10 Comments »

Ingredienti:

  • Basilico
  • Cipolla
  • Malloreddus formato medio
  • Olio extravergine di oliva
  • Pecorino grattugiato
  • Peperoncino intero
  • Pomodori pelati
  • Salsiccia fresca
  • Zafferano

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Trattalia 3

Posted in Video, tagged , , , , , , on 1 gennaio, 2012| Leave a Comment »

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Trattalia 4

Posted in Video, tagged , , , , , , on 1 gennaio, 2012| Leave a Comment »

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Aranzada

Posted in Cucina etnica, Sarda, tagged , , , , , , , on 15 febbraio, 2011| 12 Comments »

Ingredienti:

  • Arance biologiche
  • Mandorle
  • Miele

 

 

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Cordula arrosto

Posted in Cucina etnica, Sarda, tagged , , , , , , , , on 1 febbraio, 2011| 8 Comments »

Ingredienti:

  • Sale
  • Cordula (Treccia di agnello)

 

 

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Pani n’dorau

Posted in Cucina etnica, Sarda, tagged , , , , , , , , , , , on 31 dicembre, 2010| 8 Comments »

Questa ricetta della tradizione sarda mi è stata suggerita da Rosalba che l’ha pubblicata tempo addietro nel suo bellissimo e curatissimo blog. Grazie mille..

 

Ingredienti:

  • Limone
  • Olio di semi
  • Pane raffermo
  • Pepe bianco
  • Peperoncino in polvere
  • Sale
  • Uova

 

 

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Fregola con polpi

Posted in Cucina etnica, Sarda, tagged , , , , , , , , , , , , on 16 dicembre, 2010| 17 Comments »

Ingredienti:

  • Aglio
  • Dado da cucina delicato
  • Fregola media
  • Olio extravergine di oliva
  • Pepe bianco
  • Peperoncino in polvere
  • Polpi freschi
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Timo fresco
  • Vino bianco

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